Pão e Cerveja – Assessoria para lançar o projeto.

2 meses para começar e pensar um novo projeto muito bacana e super original.

Juntar as mais ancestrais coisas do mundo: Pão e Cerveja.

Numa velha casa colonial de Florianópolis em  agosto e novembro, o Fred e o Lucidus ajudaram a pensar e desenvolver esse projeto original:

Conceito geral da casa, trabalho com o cervejeiro, plantas do laboratório e do balcão, orçamentos dos equipamentos, tipo de atendimento, tipo de casa… Enfim elaboração e definição do projeto.

Sobretudo, elaboração dos produtos criando e testando receitas novas e exclusivas de pães e cerveja.

O projeto agora esta andando pouco a pouco, muitas obras na casa … Acho tomara que vai dar certo! Darei noticias para vocês quando a loja tiver aberta.

O Fred conseguiu fazer pão com cerveja, mas também pão com cevada e com levedura da cerveja mesmo.

Brinquei também bastante: Pães com lúpulo, com levã de cerveja, usando e jogando com os sabores, as acidezes, as amarguras, as suavidades, da fermentação natural com levedura de cerveja etc…

Criação pura e exclusiva!

O resultado foi uma maravilha para o paladar de quem gosta do sutil, do delicado nos sabores.

Fotos do evento para apresentar os produtos do Fred com degustação também de cerveja artesanal do cervejeiro da casa.

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