O Diário Catarinense – Floripa fala de nos

História, fabricação e degustação de pães em oficina na Aliança Francesa

Fred Mougel desenvolve pães especiais e orgânicos em sua empresa, é precursor e demonstrador na França de novas tecnologias de panificação e organiza oficinas e estágios de formação para ensinar suas técnicas para amadores e profissionais no Brasil, sobretudo em Santa Catarina. A Aliança Francesa recebe o padeiro no mês de maio e junho para uma oficina sobre a história e a fabricação de pães.

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